客家美食認證餐廳

客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫專案輔導餐廳遴選結果

客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫專案輔導餐廳遴選結果

一、20家專案輔導餐廳入選名單(由北至南)

(一)示範餐廳(4家)

編號	地區	餐廳名稱
1	臺北市中正區	逸鄉園客家料理餐廳
2	桃園縣桃園市	柚子花花客家菜(福禧餐飲事業股份有限公司)
3	新竹縣橫山鄉	內灣戲院客家人文菜館
4	高雄市鼓山區	富閎客家菜有限公司(美濃客家菜)

(二)一般餐廳(16家)

編號	地區	餐廳名稱
1	新北市三峽區	阿爸的客家菜
2	新北市三峽區	福容大飯店股份有限公司三鶯分店
3	桃園縣龍潭鄉	大楊梅鵝莊
4	桃園縣龍潭鄉	大江屋小吃店
5	桃園縣大溪鎮	溪友緣風味料理店
6	新竹縣關西鎮	統一馬武督渡假村
7	新竹縣竹北市	尊煌中式餐館
8	苗栗縣公館鄉	福樂麵店
9	苗栗縣三義鄉	勝興客棧
10	苗栗縣三義鄉	蒸烹派客家美食料理
11	臺中市潭子區	淺嚐時尚料理廚房
12	臺中市潭子區	欣燦客家小館
13	臺中市東勢區	味味香庭園餐廳
14	高雄市左營區	濃庄茶館股份有限公司(美濃客家菜餐廳)
15	屏東縣萬巒鄉	大人物餐廳
16	花蓮縣花蓮市	石庭客家小館

(三)書面輔導(10家)

編號	地區	餐廳名稱
1	新竹縣新埔鎮	日昇飲食店
2	新竹縣橫山鄉	大嬸婆私房菜
3	新竹市	柯子湖客家料理(褒饌園餐廳)
4	苗栗縣卓蘭鎮	金葉山莊飲食店
5	苗栗縣三灣鄉	金椿茶油工坊有限公司
6	苗栗縣通霄鎮	青松園餐廳
7	苗栗縣公館鄉	紅棗食府股份有限公司
8	屏東縣萬巒鄉	林家豬腳
9	花蓮縣吉安鄉	櫻田野餐廳
10	花蓮縣吉安鄉	群酌小吃

二、海外進階培訓人員、乙級培訓人員入選名單

(一)海外進階培訓人員(2名)

編號	地區	餐廳名稱	姓名
1	高雄市鼓山區	富閎客家菜有限公司(美濃客家菜)	邱○涵
2	新竹縣橫山鄉	內灣戲院客家人文菜館	蘇○絟
備取	新北市三峽區	阿爸的客家菜	郭○昌

(二)乙級培訓人員(5名)

編號	地區	餐廳名稱	姓名
1	新北市三峽區	阿爸的客家菜	郭○昌
2	桃園縣龍潭鄉	大楊梅鵝莊	張○杰
3	苗栗縣三義鄉	勝興客棧	吳○豪
4	苗栗縣三義鄉	蒸烹派客家美食料理	張○秋
5	屏東縣萬巒鄉	大人物餐廳	陳○錚
備取1	新竹縣竹北市	尊煌中式餐館	彭○忠
備取2	苗栗縣公館鄉	福樂麵店	馮○達
備取3	臺中市潭子區	欣燦客家小館	羅○蘭
備取4	新北市三峽區	福容大飯店股份有限公司三鶯分店	王○昇
備取5	桃園縣龍潭鄉	大江屋小吃店	江○玲